Wątroba odgrywa kluczową rolę w odbudowie niedoborów żywieniowych ze względu na dużą ilość przyswajalnych składników odżywczych. Jest ona najbogatszym, występującym w naturze źródłem biodostępnej witaminy A.
wątróbka
Wątróbka gęsia z chipsami dyniowymi
Wątróbka najczęściej kojarzy nam się z dzieciństwem, kiedy mama przyrządzała ją z podsmażoną cebulką. Wiele osób zrezygnowało jednak z jej spożywania w wieku dorosłym. Dlaczego?